Чому кетогенні дієти зайняли низьке місце？

У січні 2018 року американські новини та світовий звіт запросили 25 міжнародних експертів з питань харчування, харчової психології, ожиріння, діабету, серцевих захворювань та інших дослідницьких областей, щоб оцінити 40 різних режимів харчування, що призвело до кетогенних дієт внизу.
Отже, що таке кетогенна дієта? Чому кетогенна дієта так популярна серед людей, які втрачають вагу? Чи ефективна кетогенна дієта? Чи існуватимуть певні ризики для здоров’я? 
1. Що таке кетогенна дієта?
Метаболізм жиру в організмі має два шляхи, один полягає в окисленні до вуглекислого газу та води, інший - до отримання кетонового тіла; Коли вуглеводи суворо контролюються (зазвичай в межах 20 грамів), метаболізм жиру йде другим шляхом, кетогенною дієтою.
Що слід їсти або ні їсти, щоб обмежити вуглеводи до 20 грамів або менше?
● Їжа, яку не можна їсти:
1. Вся основна їжа, включаючи різні зерна та боби, такі як хліб на пару, рис, локшина, хліб, пельмені, булочки на пару, смажені палички з тіста, наклейки на горщики, млинці та інші боби.
2. Вся картопля, така як таро, солодка картопля, фіолетова картопля та ямс.
3. Усі фрукти, крім авокадо з особливо високим вмістом жиру.
4. Високовуглеводні овочі, такі як лілія, корінь лотоса, підкова, ямс, бамія, соя, морква, цибуля, розсада часнику, квасоля тощо.
5. Будь-яка їжа, що містить сахарозу.
● Їжа, яку ви можете їсти:
Молоко (волійте не пити, пийте до 1 упаковки), яйця, птиця, риба, креветки, соя, горіхи, овочі із вмістом вуглеводів менше 3% - це переважно листові овочі та дині, такі як огірки. , люфа, диня, кабачки, ці продукти можна їсти.
2. Чому кетогенна дієта настільки популярна серед тих, хто дієт?
Кетогенні дієти популярні серед людей, які худнуть, тому що худнуть за короткий термін, наприклад, багато людей втрачають тридцять чи сорок фунтів за два місяці, і, що більш важливо, їм не потрібно
голодують самі.
Чому ця модель дієти так швидко худне, не голодуючи？
Причина перша:
Тільки м’язи та мозок у тілі можуть використовувати кетонове тіло як джерело часткової енергії. Більшість кетонових тіл, які не використовуються, можуть переносити енергію через сечу та дихання, що зменшує накопичення енергії в організмі.
Причина друга:
Кетонове тіло впливає на пригнічення апетиту. Харчові волокна в овочах підвищать ситість. М'ясо, багате білками, яйця, молоко та квасоля також допоможуть затримати насичення. Отже, апетит кетогенної дієти стане меншим і поглиненим. Енергія зменшиться, що природно допомагає схуднути.
Причина третя:
Більшість тканин і органів організму не можуть використовувати кетонові тіла, а лише використовують глюкозу для постачання енергії. Суворо обмежуючи вуглеводи, організм може лише розщеплювати білки і перетворювати їх у глюкозу.
Хоча кетогенна дієта суворо не обмежує кількість м’яса, яєць та квасолі, але меншого апетиту недостатньо. Це робить перетворену білком глюкозу, яку вживають у їжу, недостатньо для життя, і тоді організм розщеплює білок у м’язовій тканині і перетворює його на глюкозу для постачання енергії та великої кількості води, що утворюється при розкладанні з м’язової тканини виводиться, що також корисно для схуднення.
3. Кетогенна дієта ефективна? 
Швидке зниження ваги за короткий проміжок часу значно підвищило впевненість тих, хто дієт, але дослідження показало, що ця перевага відображається у втраті ваги від 3 до 6 місяців, ефект втрати ваги через 12 місяців або 24 місяці не має значна різниця порівняно з іншими методами схуднення.
4.Які ризики для здоров’я викликають кетогенні дієти?
● Викликає кетоацидоз.
● Збільшити навантаження на печінку та нирки.
Місцем, де утворюється кетонове тіло, білок перетворюється на глюкозу, а метаболічні відходи білка перетворюються на сечовину - це печінка, а нирка відповідає за виведення сечовини та кетонових тіл.
Кетогенна дієта збільшує вироблення кетонових тіл, збільшує процес перетворення білка в глюкозу та збільшує вміст азоту. Навантаження печінки та нирок природно посилюється. У довгостроковій перспективі печінка та нирки експлуатуються при великих навантаженнях. Людям з поганою функцією печінки та нирок не рекомендується пробувати кетогенну дієту.
● Шкіру легко висушити, розпушити та зморщити.