Дескриптори дегустації вин

Використання дескрипторів дегустацій вин дає можливість дегустатору передати словами аромати та смаки, які вони відчувають, і які можуть бути використані при оцінці загальної якості вина. Багато винних авторів, як Карен МакНейл у своїй книзі "Біблія про вино", зазначають, що різниця між випадковими алкоголіками та серйозними дегустаторами вина полягає у фокусі та систематичному підході до дегустації вина з об'єктивним описом того, що вони відчувають. Першоджерело здатності людини відчувати смак вина походить від нюхових почуттів. Власний досвід дегустатора відіграє важливу роль у осмисленні того, що він дегустує, та доданні опису до цього сприйняття. Індивідуальний характер дегустації означає, що дескриптори можуть сприйматися по-різному серед різних дегустаторів.