Парова перегонка

Парова дистиляція - це особливий вид дистиляції (процес розділення) для чутливих до температури матеріалів, таких як природні ароматичні сполуки.
Багато органічних сполук, як правило, розкладаються при високих стійких температурах. Тоді відокремлення звичайною дистиляцією не буде можливим, тому вода або пара вводяться в дистиляційний апарат. Додаючи воду або пару, температура кипіння сполук знижується, що дозволяє їм випаровуватися при більш низьких температурах, переважно нижче тих температур, при яких погіршення стану матеріалу стає помітним. Якщо речовини, що підлягають дистиляції, дуже чутливі до нагрівання, дистиляцію парою можна також поєднувати з вакуумною дистиляцією. Після дистиляції пари конденсуються, як зазвичай, зазвичай утворюючи двофазну систему води та органічних сполук, що дозволяє просте розділення.