Ацетобактер

[Зовнішній вигляд] Коричневий тонкий порошок
[Дозування] Заварювати 50-100 сортів плодового оцту потрібно 10г.
[Заварювати]
1. По-перше, поламайте фрукти.
2. По-друге, додайте винні дріжджі (перетворіть цукор у фруктах на спирт) ， Acetobacter (перетворіть спирт на оцет), добре розмішайте, не закупорюйте, просто закрийте рот пляшки марлею.
3. Потім перемішуючи 3 рази на день, оцтовокисле бродіння - це аеробне бродіння, потрібен певний кисень (повітря), температура бродіння регулюється в межах 25-32 градусів, час бродіння 1-2 тижні, який можна відокремити фруктовим оцтом сирим оцтом.
4. Після ферментації протягом 2 тижнів вихідний фруктовий оцет відокремлювали.
5. Нагрійте оцет до 85 градусів і тримайте 20 хвилин, а потім охолодіть і закрийте старіння.
6. Як правило, оригінальний оцет з фруктового оцту не підходить для безпосереднього пиття, його концентрація занадто висока, необхідність пізнього старіння, стерилізації кип’ятінням, пиття очищеною водою, цукром або медом та соком, конкретна кількість особистих уподобань повинна переважають.
7. Коротше кажучи, 50 сортів фруктового оцту складалося з 10 г бактерій фруктового оцту.