Чи можуть найновіші людські дослідження ресвератролу розширити його майбутнє застосування?

Нещодавно, у випадковому подвійному сліпому, плацебо-контрольованому клінічному дослідженні, опублікованому в журналі Applied Psychology, Nutrition and Metabolism, дослідники оцінили вплив добавок ресвератролу при відповідних фізичних вправах на мітохондрії скелетних м'язів людини, а також виявили, що піперин може покращити біодоступність цілого ряду поживних речовин.
У цьому дослідженні дослідники завербували 16 здорових молодих добровольців. Добровольці приймали 4 тижні ресвератролу та піперину безперервно, у дозі 1000 мг та 20 мг відповідно. Результати показали, що порівняно з контрольною групою окислювальна здатність м’язів добровольців нормалізувалась за короткий час після фізичних навантажень. Тому дослідники вважали, що вплив ресвератролу на стимуляцію низької інтенсивності при тренуванні на витривалість є одним з найбільш вражаючих результатів останніх років. Результат цього дослідження має велике значення для громадськості, особливо для тих, хто не може виконувати вправи високої інтенсивності.

Магія Ресвератрол
Насправді історія про ресвератрол сягає 1980-х років, так званого «французького парадоксу»: хоча французька дієта має високий вміст жиру, частота серцево-судинних захворювань у Франції не є високою. Деякі дослідники приписують це романтичним французам, які люблять пити червоне вино, тоді як червоне вино містить ресвератрол, який може запобігти серцево-судинним захворюванням. Це також забезпечує “наукову” причину для п’яних знову і знову пити вино.
Однак у науковій галузі ресвератрол все ще зберігає свою магію. Вчені активно досліджували ресвератрол, який існує в природі понад 70 рослин, включаючи соснову кору, арахіс, какао, чорницю та малину. Звичайно, немає перерв у вивченні вина.

Дійсно, будь-який інгредієнт, який настільки широко використовується, як ресвератрол, може з часом коливатися на ринку продуктів харчування. Проте підтверджено переваги ресвератролу у боротьбі зі старінням, здоров’я жінок, серцево-судинної системи, шкіри, кісток та особливо когнітивного здоров’я. Наукові дослідження ресвератролу продовжують давати задовільні результати, і галузь охорони здоров’я знову визнає його переваги.
Тим не менше, багато людей помилково вважають, що поки вони п'ють червоне вино, немає необхідності приймати добавки до ресвератролу. Більшість з них - алкоголіки. Більше того, ті, хто дотримується цієї ідеї, повинні також мати надзвичайну кількість алкоголю, адже випивши 41 склянку червоного вина, можна отримати лише 20 мг ресвератролу.
Нові дослідження про Ресвератрол
Шахін Маджид, голова Сабінші, заявив, що сама наука також частково відповідає за ситуацію з добавками ресвератролу. Більшість попередніх результатів досліджень базуються на культурі клітин або експериментах на тваринах, і лише деякі клінічні дослідження на людях продемонстрували тривалий прийом ресвератролу. Однак хороша новина полягає в тому, що нещодавні дослідження "намагаються заповнити ці прогалини добре продуманими дослідженнями людини". Можливо, ресвератрол готовий повернутися назад.
Повідомляється, що DSM провела швидкий пошук PubMed 13 грудня 2017 р. Загальна кількість клінічних випробувань та публікацій щодо ресвератролу перевищила 120, і ці дані щороку збільшуються.
Меджід додав, що клінічні випробування ресвератролу все частіше націлені на різноманітні складні показання, включаючи респіраторні інфекції, ожиріння, остеоартроз, гепатит, діабет 2 типу, рак та серцево-судинні захворювання. Але для багатьох дослідників ресвератролу його справжній потенціал полягає у взаємозв'язку зі здоров'ям людини, яке деякі називають "найбільш актуальною сферою діяльності". Оскільки із старінням населення попит на втручання в безпечне харчування ніколи не був вищим, щоб підтримувати оптимальну когнітивну функцію.
Однак Меджид також визнав, що антивіковий ефект ресвератролу "не дуже чіткий". Деякі люди вважають, що когнітивне здоров'я є формою "ліквідності", і ресвератрол може ефективно покращити багато ключових неврологічних функцій у старших, головним чином завдяки своєму впливу на мітохондрії. Когнітивна функція людини з віком пройде, і доведено, що ресвератрол "здатний проникати в клітини, допомагаючи мітохондріям омолоджуватися і досягти здорового старіння".
Інші дослідження показали, що в деяких видах дріжджів, попелиці, плодових мушок та клітин людини ресвератрол активує ген сиртуїнів, древній білок, який міститься майже у всіх видів. Гени, що контролюють навколишнє середовище, можуть дати організмам перевагу у виживанні, особливо коли стрес високий. Вважається, що активація сиртуїнів викликає захворювання та продовжує життєві реакції. Однак для глибшого розуміння механізму його дії потрібно ще багато досліджень.
Це захоплююче відкриття, яке розкриває частину механізму дії цієї молекули на продовження життя людей, яка, як вважають, регулює гени, пов’язані з довголіттям. Ця знахідка надасть нові можливості для розуміння процесу старіння людини.
Ресвератрол та когнітивне здоров’я

За даними опитування, серед людей похилого віку старше 65 років вірогідність жінок, які страждають когнітивним синдромом, становить 14%, а чоловіків - 32%. До 80 років 63% жінок страждають когнітивним синдромом. Гірше те, що тенденція, швидше за все, буде зростати в міру старіння населення. Вчені активно досліджують, як змінити цю тенденцію. Насправді, недавнє дослідження повідомило, що жінки в менопаузі, які приймали добавки з ресвератролом, мали кращі мови, пам'ять і загальну когнітивну здатність, ніж жінки в менопаузі, які приймали плацебо.
Наприклад, у рандомізованому плацебо-контрольованому дослідженні дослідники набрали 80 жінок-добровольців у менопаузі у віці від 45 до 85. Добровольців було рандомізовано на дві групи, одна з яких приймала 75 мг транс-ресвератролу, а інша приймала плацебо два рази на день. Тест тривав 14 тижнів. Потім у дослідженні оцінювали когнітивні здібності обстежуваного, швидкість мозкового кровотоку, індекс середнього мозку (показник артеріосклерозу), когнітивні тести та здатність судин головного мозку (CVR) гіперкапнії (затримка вуглекислого газу). . 
Крім того, дослідники оцінили настрій добровольців за допомогою опитування за допомогою емоційного опитування. Дослідження показало, що ресвератрол сприяв збільшенню CVR на 17% порівняно з плацебо, одночасно значно покращуючи мову, завдання на пам'ять та загальну когнітивну здатність. На жаль, хоча ресвератрол також покращував настрій добровольців, ці зміни не були суттєвими.
Окрім демонстрації того, що ресвератрол покращує мозково-судинну функцію та когнітивні функції у жінок у менопаузі, результати також свідчать про те, що деякі спостережувані ефекти на мозковий кровотік можуть бути важливими в клініці, особливо для літніх людей.
Ресвератрол та здоров’я суглобів
Дослідники також оцінили вплив ресвератролу на здоров’я жіночих суглобів протягом багатьох років, особливо вікового остеоартриту, наприклад, проблем із суглобами, спричинених зниженням судинної дисфункції та секреції естрогену.
У цьому дослідженні 80 здорових жінок у менопаузі були розділені на дві групи: одна, яка приймала 75 мг ресвератролу на день, і одна, яка приймала плацебо протягом 14 днів. До і після випробування дослідники вимірювали показники здоров'я добровольців, включаючи біль, симптоми менопаузи, якість сну, симптоми депресії, настрій та якість життя. Крім того, дослідники також перевірили відповідь церебральної вазодилатації на гіперкапнію, біомаркер функції судин головного мозку.
Дослідники виявили, що добавки до ресвератролу значно зменшують біль та покращують загальний стан здоров’я пацієнта порівняно з плацебо, які є показниками поліпшення якості життя та пов’язані з поліпшенням функцій судин головного мозку. Дослідники заявили, що, хоча необхідні додаткові дослідження, існуючі дослідження показали, що ресвератрол може зменшити хронічний біль, пов'язаний з віковим остеоартритом, і може підвищити щастя жінок у постменопаузі.
За словами дослідників, вони проводять більш масштабне подальше дослідження, в якому планують оцінити вплив ресвератролу на мозково-судинну функцію, когнітивні показники та здоров'я кісток, залучивши 160 жінок у менопаузі. Результати випробувань будуть оголошені в середині 2019 року.