Tarragon

Естрагон або дракона (Artemisia dracunculus L.) - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства айстрових, що відноситься до полину. Відповідно до її видової назви, загальним терміном для рослини є "трава дракона". Він є рідним для широкої території Північної півкулі від найсхіднішої Європи через центральну та східну Азію до Індії, західної частини Північної Америки та півдня до північної Мексики. Однак населення Північної Америки може бути натуралізовано з самого початку впровадження людини.
Естрагон виростає до 120-150 см заввишки, з тонкими гіллястими стеблами. Листя ланцетні, 2-8 см завдовжки і 2-10 мм завширшки, глянцево-зелені, з цілим краєм. Квіти виробляються невеликими капітулами діаметром 2-4 мм, кожна капітулу містить до 40 жовтих або зеленувато-жовтих квіточок. (Однак французький естрагон рідко виробляє квіти.