maranthus retroflexus

maranthus retroflexus - вид квіткової рослини з сімейства Amaranthaceae. Він є рідним для тропічної Америки, але широко поширений як інтродукований вид на більшості континентів у великій кількості ареалів. Ця рослина їдять як овоч у різних місцях Його листя містять щавлеву кислоту і можуть містити нітрати, якщо вирощувати їх на багатих нітратами грунтах, тому воду слід кидати після закипання. Amaranthus retroflexus використовувався для багатьох харчових та лікувальних цілей багатьма групами корінних американців. та свиней у великих кількостях протягом декількох днів, ця рослина може завдати шкоди, спричиняючи нефротоксичність.