Руталага

Сироїжки зазвичай називають столовою ріпою або шведками. Вони мають довші шийки, синювате листя з більшим цвітінням. Рутабаги дуже схожі на ріпу, за винятком жовтуватої м’якоті, більш щільного кореня з більшою кількістю бічних пагонів і зазвичай збирають у більших розмірах. У порівнянні з ріпою, сироїжка має гладкі, воскові листя, і їм потрібно приблизно на місяць довше, ніж ріпа. У північній частині Нової Англії сироїжки набагато популярніші, ніж ріпа. Сироїжки можна зустріти цілий рік у Техасі, хоча вони не поширені у більшості торгових точок через низький попит. Місцево вирощена сироїжка повинна бути на ринку з квітня по липень та з жовтня по грудень. Якщо посадити рано навесні, сироїжки будуть неякісними (дерев’яними і жорсткими). Вони роблять краще восени, ніж навесні, оскільки їм дозріває більше часу - приблизно на 30 - 45 днів довше, ніж у ріпи.