Брокколі

Брокколі, представник сімейства капустяних, тісно пов’язаний з цвітною капустою. Це універсальний овоч, який можна придбати протягом року. Брокколі найкраще росте, коли протягом періоду вирощування температура залишається від 40 до 70 градусів за Фаренгейтом. У більшості районів брокколі найкраще росте, якщо її культивують наприкінці літа, щоб вона могла дозрівати в прохолодні періоди. Брокколі багата харчовими волокнами і містить різні вітаміни, такі як А, С і К. Він містить поживні речовини, які можуть запобігти раку і можуть допомогти в засвоєнні заліза.