Лакриця

Лакриця - це рослина (Glycyrrhiza glabra) з дерев’яним коренем, яке традиційно або пережовували для отримання соку, або використовували для виготовлення чорних кондитерських виробів із сильним смаком. Він є вихідцем із середземноморського регіону та центральної та південно-західної Азії. Лакриця - концентрований екстракт рослини солодки. Трава солодки (Glycyrrhiza Glabra), добре відомий компонент солодощів солодки, є напрочуд однією з найважливіших лікарських трав на планеті. Тисячі років він широко застосовується в китайській фітотерапії. Активним інгредієнтом трави солодки є гліциризин, підсолоджувач більш ніж у 50 разів солодший за сахарозу (сахароза - це, очевидно, тростинний цукор.