Що таке фітанова кислота?

Фітанова кислота є метаболітом молекули хлорофілу і перетворюється з фітолу, бічного ланцюга хлорофілу. Це насичена 20-вуглецева жирна кислота з розгалуженим ланцюгом, яку можна отримати лише з дієтичних джерел. Окислення фітанової кислоти (альфа-окислення) відбувається в пероксисомах людини. Наявність фітанової кислоти в тканинах та плазмі вважається діагностикою heredopathia atactica polyneuritiformis. Фітанова кислота індукувала адипоцитарну диференціацію клітин 3T3-L1 у культурі, як оцінювали накопиченням крапель ліпідів та індукцією маркера мРНК aP2. У двох норвезьких пацієнтів сироваткова фітанова кислота була знижена до нормального рівня, і за одним із них спостерігали протягом 15 років.