Що таке Mabinlin II?

Мабініли - це білки солодкої на смак, витягнуті з насіння мабінлангу (Capparis masaikai Levl.), Китайської рослини, що росте в провінції Юньнань. Mabinlin II є одним з основних солодких білків, виділених із зрілих насіння Capparis masaikai Levl. Він складається з ланцюга А з 33 залишками амінокислот і ланцюга В, що складається з 72 залишків. Mabinlin II був вперше виділений в 1983 році і охарактеризований у 1993 році, і є найбільш широко вивченим із чотирьох. І його очищали фракціонуванням сульфату амонію, карбоксиметилцелюлози до іона Сефарози, обмінювали принаймні 48 годин інкубації при температурі майже кипіння. Mabinlin II кристалізували і дані дифракції збирали до 1.7? дозвіл. Кристал належить до просторової групи C2 з параметрами елементарної комірки a = 80.11?, B = 51.08?, C = 47.34?, B = 122.77 °.