Кава пов'язана з пошкодженням печінки

Кава з давніх часів використовувався в обрядах та в рекреаційних та соціальних цілях у південній частині Тихого океану, подібно до того, як алкоголь, чай або кава сьогодні є в інших суспільствах. У 1980-х роках почали з'являтися інші лікарські засоби для використання кави, і він продавався у рослинній формі як природний спосіб лікування таких станів, як тривога, безсоння, напруга та неспокій, особливо в Європі та Північній Америці. Зовсім недавно почали з’являтися докази про несприятливий вплив кави на печінку. Дослідження виявили, що після лікування каваїном тканина печінки демонструвала загальну зміну структури, включаючи звуження судин, звуження проходів кровоносних судин і втягнення клітинної оболонки. Цікаво, що каваїн також негативно впливає на певні клітини, які функціонують у знищенні чужорідних антигенів (таких як бактерії та віруси), які складають частину імунної системи організму.