Бутейян

Bouteillan - сорт оливок, вирощених переважно в Провансі. Походить із містечка Ауп, що в департаменті Вар, сьогодні його вирощують також в Австралії та США. В основному використовується для виробництва нафти. Бутейян вразливий до певних шкідників, але має хорошу стійкість до холоду.
Бутеян родом з міста Опс на півдні Франції. Сьогодні його вирощують переважно в регіоні Вар в Провансі. Її також можна зустріти в Єгипті, а також аж до Австралії та США.
Це сорт середньої та слабкої сили, з розлогою формою росту та еліптично-ланцетними листям середньої довжини та ширини. Оливки середньої ваги та яйцеподібної форми, дещо асиметричної форми. Камінь з обох кінців округлий, має шорстку поверхню та макрос.
Залежно від регіону цей сорт збирають з кінця жовтня до Нового року. При повному дозріванні колір плодів - бордовий. Маслина є харчовим каменем - кісточка чіпляється за плоть.