Що таке кунжут?

Кунжут (Sesamum indicum) - квітуча рослина з роду Sesamum. Численні дикі родичі трапляються в Африці, а менша кількість - в Індії. Він широко натуралізується в тропічних регіонах світу і культивується завдяки їстівним насінням, які ростуть у стручках. Квітки рослини насіння кунжуту жовті, хоча за кольором вони можуть відрізнятися, деякі бувають блакитними або фіолетовими.
Це однорічна рослина, що виростає від 50 до 100 см (2-3 фути) у висоту, із супротивними листками довжиною від 4 до 14 см (5.5 дюйма) із цілим краєм; вони широкі ланцетні, до 5 см (2 дюйма) в ширину, біля основи рослини, звужуючись до всього 1 см (півдюйма) на квітучому стеблі. Квітки від білого до фіолетового, трубчасті, довжиною від 3 до 5 см (1 до 2 дюймів), з чотирилопатевим ротом.