Фермент

Ферменти - це біомолекули, які каталізують (тобто збільшують швидкість) хімічні реакції. Майже всі відомі ферменти є білками. Однак певні молекули РНК також можуть бути ефективними біокаталізаторами. Ці молекули РНК стали відомі як рибозими. У ферментативних реакціях молекули на початку процесу називаються субстратами, а фермент перетворює їх у різні молекули, які називаються продуктами. Майже всі процеси в біологічній клітині потребують ферментів, щоб вони відбувалися зі значною швидкістю. Оскільки ферменти є селективними для своїх субстратів і прискорюють лише кілька реакцій з-поміж багатьох можливостей, набір ферментів, що виробляються в клітині, визначає, які метаболічні шляхи відбуваються в цій клітині.
Як і всі каталізатори, ферменти працюють, знижуючи енергію активації (Ea або ΔG?) Для реакції, тим самим різко збільшуючи швидкість реакції. Більшість швидкостей ферментних реакцій у мільйони разів швидша, ніж у порівняних некаталізованих реакцій.