Про рослинний екстракт

Екстракт трав - це рідкий розчин трав і спирту. Висушену або свіжу зелень поєднують із спиртом, після чого тверда речовина видаляється, залишаючи лише олії трав, змішаних зі спиртом. Цей процес називається екстракцією, звідси і назва, рослинний екстракт. Наприклад, екстракт, виготовлений з м’яти перцевої та спирту, називатиметься «екстрактом м’яти перцевої». Більшість екстрактів, що комерційно продаються, мають на етикетці відношення трави до спирту. Коли для виготовлення екстракту використовували сухі трави, співвідношення зазвичай становить 1 частина висушеної рослини на 4 частини рідини (спирту та води). Коли використовується свіжа зелень, найпоширенішим співвідношенням є 1: 1. Це не вказує на кількість цієї трави в пляшці, скоріше на співвідношення, яке використовується для виготовлення екстракту. Приклад: Міцність сухої трави: 1: 4 означає, що суміш, яка використовувалась для отримання екстракту, складала 4 частини рідини (спирту та води) та одну частину висушеної рослини. Це не те саме, що список інгредієнтів, який також присутній у більшості комерційних екстрактів.
Трав'яні екстракти продаються як дієтичні добавки та альтернативна медицина і зазвичай використовуються для ароматизації у випічці та інших варіннях, подібно екстракту ванілі.
Трав'яні екстракти травники та практики нетрадиційної медицини часто називають настоянками.