Лакмусове молоко

Лакмусове молоко - це середовище на основі молока, яке використовується для розрізнення різних видів бактерій. Лактоза (молочний цукор), лакмус (показник рН) та казеїн (молочний білок), що містяться в середовищі, можуть метаболізуватися різними типами бактерій.
Оскільки молоко зазвичай є першим субстратом, що використовується для підтримки бактерій, цей тест дозволяє точно зобразити типи бактерій. Додавання лакмусу, крім пояснення типу рН, діє як показник відновлення окислення. Сам тест показує, чи може бактерія ферментувати лактозу, зменшувати лакмус, утворювати згустки, утворювати газ або починати пептонізацію.